• Embotellado Cerrogallina 2012

    Tras casi 18 meses en barrica de roble francés de primera calidad, en el que se ha procedido a un “batonage” semanal, el Cerro Gallina 2012 ha sido embotellado en nuestra bodega. Las mas de 10.000 botellas de este vino exclusivo, reposarán de 6 a 7 meses antes de salir al mercado, terminando así un largo y cuidadoso proceso de crianza.

  • Selección de grano en la vendimia 2013

    Parece caviar, pero es la selección de grano para hacer el Cerro Gallina 2013.

    El grano seleccionado y roto, cae a un depósito que lo transportará por gravedad al depósito de fermentación, dónde estará varios días antes de comenzar el proceso fermentativo.

  • Vendimia 2013

    Hidalgo comprueba el triturado del grano. Vista general del proceso con la mesa de selección de racimos y la de selección de granos de uva.

  • Comienza una nueva aventura

    La añada de Cerro Gallina 2011 se embotelló el Martes 23 y el Miércoles 24 de este mes de Abril de 2013.
    Comienza el último paso de una nueva aventura . Tras 7- 8 meses en la botella, ya estará listo para viajar y llevar a todas partes el alma de Requena.

    El director del proyecto Cerro Gallina, Pepe Hidalgo (en la foto), estaba allí para ultimar hasta el último detalle.

  • Máxima puntuación en Bobal

    En fecha reciente, en la sección “Cuestión de Gusto” del diario Levante, se calificaba a Cerro Gallina 2010, como EL PURA SANGRE DE LOS BOBALES.

    También en el anuario de vinos de LA SEMANA VITIVINICOLA, Cerro Gallina 2010 ha obtenido la máxima puntuación (94 puntos sobre 100), en Bobal 100%.

  • Cata de Cerro Gallina en la sede de Ferevin

    En la sede de Ferevin (Requena), tuvo lugar una de las habituales catas de vinos de bodegas pertenecientes a la Organización.

    Numerosos asistentes atendieron a la explicación del PROYECTO CERRO GALLINA y tuvieron ocasión de probar la cosecha de 2010.

  • Salón del Vino del Club Jolaseta

    El día 24 de Junio se celebró el Salón del Vino del Club Jolaseta de Bilbao. Cerro Gallina S.L. estuvo allí presentando el vino Cerro Gallina 2009.

    Un público muy numeroso y entendido, compuesto exclusivamente por socios del Club Jolaseta, acudió al evento. Cerro Gallina 2009 sorprendió a los asistentes, que apreciaron la vocación mediterránea de nuestro vino que se combina con sus tonalidades minerales.

  • Gran capítulo del Círculo de Enófilos de Utiel-Requena

    El 18 de Febrero de 2012, se celebró en Valencia el XIX Gran Capítulo del Círculo de Enófilos de Utiel-Requena, en el que se nombró a David Seijas, sommelier de ‘El Bulli Foundation’, como Mejor Sommelier del año 2012.

    Bodegas Cerro Galllina S.L. asistió a los actos del Gran Capítulo.

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