NOTICIAS – Cerro Gallina

Bodegas Cerro Gallina en la pre-cata de Ferevin 2018

By Cerro Gallina

Bodegas CerroGallina estaremos presentes durante una edición más en Ferevin, la feria requenense del vino. La XXVIII edición de esta cita tan importante en el mundo vitivinícola tendrá lugar del 23 al 26 de agosto de 2018 y para amenizar la espera, desde PROAVA han decidido colaborar organizando por primera vez, una cata antes de la tan esperada cita para conocer a los participantes de Ferevin.

La pre-cata donde Bodegas CerroGallina tuvimos el placer de asistir para representar la Denominación de Origen Utiel-Requena con nuestro Bobal, tuvo lugar el pasado 26 de julio en Valencia. Muchas gracias por tan bonita iniciativa y sobre todo, gracias a todos los asistentes. Fue un placer conversar con vosotros.

¡Os esperamos a todos en Ferevin!
CerroGallina en el V Placer Bobal

By Cerro Gallina

El pasado 18 de junio tuvimos el placer de asistir al V Placer Bobal, un showroom de carácter anual en el Hotel Las Arenas de Valencia, donde la máxima protagonista es la variedad autóctona de uva Bobal, de carácter diferenciador y bajo la Denominación de Origen Utiel-Requena.

Durante esta cita tan señalada como es el V Placer Bobal se presentan los nuevos vinos y añadas de diversas bodegas cuya identidad recoge la D.O. Utiel-Requena.

En Bodegas CerroGallina elegimos en representación del vino singular Bobal, nuestro vino tinto Bobal 2015, cuya producción exigua está basada en la rica aportación que la tierra realiza.

CerroGallina Bobal 2015 posee un color rojo picota muy vivo y bien cubierto, dejando percibir los aspectos varietales de la tierra donde se cultiva. Además, no solo tuvimos el placer de presentar nuestro CerroGallina Bobal 2015 sino que también, llevamos un vino muy especial: nuestro Pinot Noir 2016, quien también recoge la D.O. Utiel-Requena.

¡Muchas gracias a la organización y a todos los asistentes!
Bobal Selección 2013 Santiago Vernia

By Cerro Gallina

Hoy tenemos preparada para vosotros una ¡gran noticia! Después de mucho tiempo de empeño y dedicación, por fin podemos decir que las primeras botellas de Bobal Selección 2013 Santiago Vernia ya son una realidad.

Es una nueva versión de nuestro tinto monovarietal elaborado con la variedad 100% Bobal de viñas viejas de 90 años. Y se trata sobre todo, de una añada especial. Seleccionamos las mejores uvas de la variedad Bobal y guardamos 3 barricas del vino 2013, por lo que su producción es muy limitada.

Lo que hace a esta selección tan especial es que en esas 3 barricas, el vino permaneció 36 meses y 30 meses embotelladas.

Nuestro Bobal Selección 2013 Santiago Vernia estará a la venta muy pronto a través de los canales habituales.
¡Cerrogallina Bobal en la VI Cena Exclusiva de 8 Chefs 8 Platos!

By Cerro Gallina

¡Cerrogallina Bobal en la VI Cena Exclusiva de 8 Chefs 8 Platos!

Desde bodega CerroGallina estamos encantados de comunicaros que nuestro Bobal 2014, ha sido seleccionado para maridar la VI Cena Exclusiva organizada por la Asociación Gastronómica y Cultural 8 Chefs 8 Platos, que tendrá lugar el próximo jueves 28 de junio en La Ópera-Mas dels Frares de Benicàssim.

Esta cena exclusiva tiene lugar en una ubicación diferente en cada edición e intenta poner en valor los productos de la provincia en la que se realiza. Las elaboraciones del menú, serán maridadas por una selección de vinos de la Comunitat Valenciana, y como ya hemos mencionado anteriormente, se encuentra Cerrogallina Bobal 2014.

Los platos a los que Bobal 2014 acompañará con todo su equilibrio y potencial serán elaborados por: Modesto Fabregat (Lino Restaurant en el Real Casino Antiguo, Castellón), Fernando Molina (La Cuina de Fernando, Castellón), Javier Simón (Hotel Martín el Humano, Segorbe), Balbina Cano (Casa Rabitas, Nules), Asier Manzanos (El Vasco, Vila-real), Emilio Miralles (Al d’Emilio, Vila-real) y Carlos Gutiérrez (Casa Roque, Morella).

A ellos se les une el Chef Anfitrión: Miguel Martí. Además, al igual que en ediciones anteriores, al grupo de los ocho Chefs, descubriremos al Chef Infiltrado, que no se desvelará hasta que el aforo esté completo. Los Chefs infiltrados que han participado en anteriores ediciones han sido Begoña Rodrigo (La Salita, Valencia), Evarits Miralles (El Bollit, Oliva-Pego), Miguel Barrera (Cal Paradís, Vall d’ Alba), Vicent Guimerá (l’ Antic Molí, Ulldecona) y Raúl Resino.

¿Quién será el de esta edición?

¡En CerroGallina tenemos muchas ganas de descubrirlo!

Puedes obtener más información sobre la VI Cena Exclusiva llamando al 629 972 594 en horario de 9:00 a 14:00 y por correo electrónico: reservasmiguelmarti@gmail.com.
¡RECIBIMOS VISITAS!

By Cerro Gallina

90 años de viticultura se reflejan en la calidad de nuestros caldos. Tintos de calidad y de personalidad singular en los que, bajo la Denominación de Origen Utiel-Requena, se refleja el cuidado y esmero con el que se cultivan los viñedos.

La mayor parte de nuestros viñedos son dedicados a la variedad Bobal pero también cultivamos la variedad Pinot Noir.

Que haya personas que quieran visitar nuestra bodega con llena de orgullo, ya que eso significa que nuestro trabajo es valorado en gran medida.

Grupo de baile Carisma de Vila-real

Durante este mes de abril hemos tenido el placer de recibir las visitas del grupo de baile Carisma de Vila-real y de la reunión comarcal de amas de casa Tyrius.

Reunión comarcal de amas de casa Tyrius

Durante la visita, cada grupo pudo conocer un poco más sobre nuestros vinos Bobal 2014 y Pinot Noir 2018, sobre el cultivo de los viñedos, la vendimia y de todo el proceso de elaboración. Si como ellos, quieres visitar Bodega Cerrogallina y descubrir el apasionante mundo vinícola no dudes en consultarnos a través del 676 897 251 o enviando un correo electrónico a info@cerrogallina.com.
¡Cerrogallina en la revista MiVino!

By Cerro Gallina

La revista MiVino es una revista que habla sobre diferentes vinos, enoturismo, viajes, gastronomía y tendencias de actualidad relacionadas con el sector vitivinícola. ¡Y Cerrogallina aparecemos en la edición de febrero 2018!

En la publicación, tanto en su versión impresa como en su versión online, hablan de nuestro Pinot Noir 2016. Elaborado con la delicada y elegante uva que le da nombre y cultivada en nuestro viñedo plantado en 2008, cuya producción es limitada.

La revista hace hincapié en las fases de nuestro Pinot Noir, mencionando la diversidad de aromas presentes como flores, especias, regaliz rojo, bombón y frambuesas maduras; así como también su comportamiento en boca: elegante y equilibrado.

Además, MiVino reconoce el trabajo que realizamos desde Cerrogallina con nuestro Bobal, así que estamos doblemente contentos por esta publicación.
¡Feliz 2018!

By Cerro Gallina

Desde Bodegas Cerrogallina deseamos que 2⃣0⃣1⃣8⃣ sea un año próspero y lleno de motivos por los que brindar.

¡Que vuestros deseos se cumplan! ¡Feliz Año Nuevo!
¡Felices fiestas!

By Cerro Gallina

Estos días tan especiales y llenos de ilusión, son perfectos para brindar con nuestros seres queridos por los sueños cumplidos y por los que están por cumplir.

¿Bobal o Pinot Noir? Tú eliges.

¡Feliz Navidad y próspero Año Nuevo!
Cerrogallina Pinot Noir vuelve a ser noticia

By Cerro Gallina

¡Nuestro Pinot Noir ha vuelto a ser noticia en el diario levante! Aparece en la Guía de vinos valencianos, y es que ya está disponible en los canales habituales de distribución y en los principales restaurantes.

Elaborado bajo la supervisión de nuestro enólogo José Hidalgo, Pinot Noir es un tinto de estilo libre, de aspecto brillante, abierto de capa, con aromas delicados que recuerdan a frutos rojos y rosas con matices balsámicos y sutilmente especiados. Siendo en boca fresco y elegante, de magnífica acidez, largo, pleno y equilibrado.

Sin duda alguna, un vino que no defrauda.
¡Nuestro Pinot Noir en el diario Levante!

By Cerro Gallina

Cerro Gallina hemos aparecido en el diario Levante con nuestro Pinot Noir 2016 como noticia. En ella citan a nuestro enólogo, José Hidalgo, que dice de esta variedad de vino que es difícil de cultivar y difícil de elaborar, por lo que los resultados obtenidos con ella, han valido el esfuerzo.

Pinot Noir 2016 es de color rojo cereza muy vivo y abierto de color en su fase visual. Siendo de nariz muy delicada aunque intensa, llena de numerosos sutiles registros aromáticos, donde dominan las notas a frutos rojos (fresas silvestres, grosella y cassis), recuerdos a flores rosas con matices balsámicos y vegetales, con un fondo especiado y complejo aportado por la barrica. Pasa a ser en su fase gustativa muy fresco y elegante, equilibrado, muy largo y lleno de matices. Con final aromático y sensaciones que llenan la boca y lo alargan en el tiempo.