• ¡Nos visitan desde Holanda!

    90 años de viticultura se reflejan en la calidad de nuestros caldos. Tintos de calidad y de personalidad singular en los que, bajo la Denominación de Origen Utiel-Requena, se refleja el cuidado y esmero con el que se cultivan los viñedos.

    La mayor parte de nuestros viñedos son dedicados a la variedad Bobal pero también cultivamos la variedad Pinot Noir.

    Que haya personas que quieran visitar nuestra bodega con llena de orgullo, sobre todo si las visitan llegan desde otro país como es Holanda, ya que eso significa que nuestro trabajo es valorado en gran medida.

    Hoy queremos compartiros las fotos de la reciente visita de un grupo de estudiantes universitarios de la carrera de empresariales de Holanda. 
    Vinieron a conocer nuestra bodega y el proceso de producción de nuestros vinos. 

    Durante su visita además, realizamos una cata comentada de ellos.
    ¡Muchas gracias por la visita! Fue un placer poderos hablar de viticultura y enología. Os deseamos mucha suerte en vuestros futuros proyectos empresariales.

    Si quieres visitar nuestras bodegas, consúltanos sin compromiso al 676 897 251 o a info@cerrogallina.com.

  • ¡Felices fiestas!

    Una vez más llegan unos días muy especiales en los que disfrutar de comidas y cenas junto a nuestros seres queridos. Y seguro que ya has pensado en el menú que vas a elaborar para que degusten tus comensales pero, ¿has pensado ya en un maridaje para tus recetas?

    Nosotros te proponemos dos perfectos maridajes para tus platos elaborados a base de carne: nuestros tintos CerroGallina Bobal 2015 y CerroGallina Pinot Noir 2016.

    Bobal 2015 es de un color rojo picota muy vivo que en nariz desprende el aroma a frutos rojos y negros en sazón (cereza, mora, arándanos y grosella). Con un fondo especiado y balsámico en el que se aprecian pinceladas de hierba silvestre y violetas. En boca integra perfectamente la madera con un final largo y aromático que recuerda a un caramelo con leche. Potente y untuoso, redondo, equilibrado.

    Pinot Noir 2016 es de un color rojo cereza muy vivo que desprende un aromaintenso pero delicado a frutos rojos(fresas silvestres, grosella y cassis), con recuerdos a flores rosas y matices balsámicos. Con fondo especiado. En boca otorga un final aromático y sensaciones quellenan la boca y lo alargan en el tiempo. Muy fresco y elegante, equilibrado y lleno de matices.

    Ambos vinos maridan perfectamente con tu menú Navideño. Nosotros todavía no sabemos cuál escoger, ¿tú tienes claro cuál elegir?

    Elijas el que elijas, Bodegas CerroGallina deseamos que pases unas FELICES FIESTAS rodeado de tus seres queridos.

    ¡Feliz Navidad!

  • La vendimia en CerroGallina

    El momento de la vendimia ha llegado a CerroGallina, las uvas de nuestras viñas alcanzaron su punto óptimo de maduración, calidad del grano y propiedades tras un cultivo minucioso y exhaustivo y por tanto, la tan esperada vendimia llegó con materia prima de pequeña producción para obtener un producto final exclusivo.

    En Bodega CerroGallina realizamos la vendimia de forma totalmente manual y en cajas de 20 kg.

     

     

     

     

    Nuestro proceso de producción

    Los racimos son llevados a la bodega con rapidez, donde seleccionamos de forma manual y minuciosa, los racimos y también, los granos combinando la tradición con la más alta tecnología.

    Después llenamos los depósitos  por gravedad, que tienen una forma cónica y una capacidad de 5.000 litros, lo que permite controlar en todo momento el proceso de maceración y fermentación.

    Tras este paso, llegaría el prensado de la uva.

    ¡Y a esperar los resultados finales de nuestros Bobal y Pinot Noir!

  • La vendimia en À Punt

    Durante el mes de septiembre, Bodegas CerroGallina hemos tenido el placer de ser entrevistados por À Punt, en el celler PROAVA junto a la bodega Clos d’Esgarracordes y Bodegas Xaló.

    La entrevista se emitió el pasado 5 de septiembre en el espacio À Punt Directe, donde Carolina Ferre y Hèctor Molina tuvieron una interesante charla sobre los vinos de nuestro territorio.

     

     

     

     

     

     

    Durante la entrevista en PROAVA, Santiago Vernia representando nuestras bodegas, habla con Verónica Castillo sobre la cultura del territorio de la Comunidad Valenciana y sobre todo, de la importancia de que nosotros mismos reconozcamos los vinos de nuestra tierra, tan maravillosos y exquisitos.

    Nosotros destacamos nuestros Bobal y Pinot Noir, ambos tintos de estilo libre pero con unas cualidades magníficas otorgadas por las diferentes variedades de uva.

     

    Si os perdisteis el programa y queréis aprender mucho más sobre los vinos valencianos, podéis ver la entrevista AQUÍ.

  • ¡Hasta el año que viene, FereVin!

    El pasado domingo 26 de agosto tuvo lugar la clausura de la XXVIII edición de FereVin, la feria requenense del vino, que empezó el pasado 23 de agosto. Ya os contábamos que Bodegas CerroGallina no queríamos faltar a esta gran cita anual que sin duda, es mejor año tras año.

    La llegada de este evento es un preámbulo a la recolección del maravilloso fruto de nuestras viñas, la vendimia. CerroGallina estuvimos presentes junto a diversas bodegas más, mostrando y poniendo  en valor nuestros Cerrogallina Bobal y Cerrogallina Pinot Noir, productos que la Denominación de Origen Utiel-Requena recoge bajo su nombre.

    Durante esta edición asistieron aproximadamente unos 17.000 visitantes, mostrándose más interesados en el vino y sus características, lo que significa que el vino cada vez adquiere más adeptos.

    Muchas gracias a la organización por crear una vez más un evento de tales características. Y sobre todo, muchas gracias a los asistentes por sus preguntas, sus palabras y sus visitas a nuestro stand.

  • Bodegas CerroGallina en FereVin 2018

    Una edición más y como viene siendo tradición, Bodegas Cerrogallina estamos presentes en la feria requenense del vino, FereVin, que recoge los mejores vinos de la Comunidad Valenciana. La XXVIII edición de esta gran cita que se inauguró el pasado jueves 23 de agosto, mantendrá sus puertas abiertas hasta el próximo domingo 26.

    Tras una pre-cata que PROAVA organizó para amenizar la espera, teníamos muchas ganas de asistir a este gran evento. Y es que la llegada de FereVin es un preámbulo a la vendimia, de la recolección del maravilloso fruto que nuestra tierra nos da.

    Cerrogallina junto a diversas bodegas más, mostramos y ponemos en valor estos productos que la Denominación de Origen Utiel-Requena recoge bajo su nombre . En nuestro caso: Cerrogallina Bobal y Cerrogallina Pinot Noir.

    Muchas gracias a la organización por tan magnífico evento vinícola y sobre todo, gracias a todos los asistentes.

     

    ¡Os esperamos a todos en nuestro stand para que podáis degustar nuestras elaboraciones!

     

  • CerroGallina en el V Placer Bobal

    El pasado 18 de junio tuvimos el placer de asistir al V Placer Bobal, un showroom de carácter anual en el Hotel Las Arenas de Valencia, donde la máxima protagonista es la variedad autóctona de uva Bobal, de carácter diferenciador y bajo la Denominación de Origen Utiel-Requena.

    Durante esta cita tan señalada como es el V Placer Bobal se presentan los nuevos vinos y añadas de diversas bodegas cuya identidad recoge la D.O. Utiel-Requena.

    En Bodegas CerroGallina elegimos en representación del vino singular Bobal,  nuestro vino tinto Bobal 2015,  cuya producción exigua está basada en la rica aportación que la tierra realiza.

     

    CerroGallina Bobal 2015 posee un color rojo picota muy vivo y bien cubierto, dejando percibir los aspectos varietales de la tierra donde se cultiva. Además, no solo tuvimos el placer de presentar nuestro CerroGallina Bobal 2015 sino que también, llevamos un vino muy especial: nuestro Pinot Noir 2016, quien también recoge la D.O. Utiel-Requena.

     

    ¡Muchas gracias a la organización y a todos los asistentes!

  • Bobal Selección 2013 Santiago Vernia

    Hoy tenemos preparada para vosotros una ¡gran noticia! Después de mucho tiempo de empeño y dedicación, por fin podemos decir que las primeras botellas de Bobal Selección 2013 Santiago Vernia ya son una realidad.

    Es una nueva versión de nuestro tinto monovarietal elaborado con la variedad 100% Bobal de viñas viejas de 90 años. Y se trata sobre todo, de una añada especial. Seleccionamos las mejores uvas de la variedad Bobal y guardamos 3 barricas del vino 2013, por lo que su producción es muy limitada.

    Lo que hace a esta selección tan especial es que en esas 3 barricas, el vino permaneció 36 meses y 30 meses embotelladas.

    Nuestro Bobal Selección 2013 Santiago Vernia estará a la venta muy pronto a través de los canales habituales.

     

     

  • ¡RECIBIMOS VISITAS!

    90 años de viticultura se reflejan en la calidad de nuestros caldos. Tintos de calidad y de personalidad singular en los que, bajo la Denominación de Origen Utiel-Requena, se refleja el cuidado y esmero con el que se cultivan los viñedos.

    La mayor parte de nuestros viñedos son dedicados a la variedad Bobal pero también cultivamos la variedad Pinot Noir.

    Que haya personas que quieran visitar nuestra bodega con llena de orgullo, ya que eso significa que nuestro trabajo es valorado en gran medida.

    Grupo de baile Carisma de Vila-real

    Durante este mes de abril hemos tenido el placer de recibir las visitas del grupo de baile Carisma de Vila-real y de la reunión comarcal de amas de casa Tyrius.

     

    Reunión comarcal de amas de casa Tyrius

    Durante la visita, cada grupo pudo conocer un poco más sobre nuestros vinos Bobal 2014 y Pinot Noir 2018, sobre el cultivo de los viñedos, la vendimia y de todo el proceso de elaboración. Si como ellos, quieres visitar Bodega Cerrogallina y descubrir el apasionante mundo vinícola no dudes en consultarnos a través del 676 897 251 o enviando un correo electrónico a info@cerrogallina.com.

  • ¡Cerrogallina en la revista MiVino!

    La revista MiVino es una revista que habla sobre diferentes vinos, enoturismo, viajes, gastronomía y tendencias de actualidad relacionadas con el sector vitivinícola. ¡Y Cerrogallina aparecemos en la edición de febrero 2018!

    En la publicación, tanto en su versión impresa como en su versión online, hablan de nuestro Pinot Noir 2016.  Elaborado con la delicada y elegante uva que le da nombre y cultivada en nuestro viñedo plantado en 2008, cuya producción es limitada.

    La  revista hace hincapié en las fases de nuestro Pinot Noir, mencionando la diversidad de aromas presentes como flores, especias, regaliz rojo, bombón y frambuesas maduras; así como también su comportamiento en boca: elegante y equilibrado.

    Además, MiVino reconoce el trabajo que realizamos desde Cerrogallina con nuestro Bobal, así que estamos doblemente contentos por esta publicación.

La venta solo está permitida a personas mayores de 18 años.

El comercio es responsable y conoce la legislación vigente de los países a los que envía los productos. Acepto las condiciones legales establecidas por el comercio.